PCOS-venlige opskrifter

Det er ikke nemt at leve med PCOS. Specielt ikke, når det eneste du får at vide fra lægen eller gynækologen er "Spis sundt og varieret. Tab dig gerne. Du kan købe de piller her på apoteket". Men hvad er sundt og varieret, når man har PCOS? Og hvad nu hvis man gerne vil forbedre sin krop uden alle de dyre medikamenter?

Min vej til PCOS-venlig kost

Titlen på denne hjemmeside siger nok sig selv - for jeg har selv PCOS, og er i gang med en rejse mod bedre hormonbalance. Og rejsen startede først og fremmest med "hvad skal jeg spise, for at forbedre min PCOS?". Jeg satte mig derfor for at undersøge, hvad der sker i kroppen, og hvad den har brug for, når man har PCOS. Jeg læste (og læser stadig) et utal af bøger omkring antiinflamatorisk kost, hormonforstyrrelser og KISS-kost. Det er der, jeg følte og stadig føler, jeg bør lægge min tid for at få et fornuftigt indblik i, hvad min krop har brug for.

Hvorfor er opskrifterne PCOS-venlige?

Disse bøger lærte mig at se fornuftigt på, hvad jeg spiser. Jeg bygger hver ret op ud fra mængden af protein, kulhydrater, fedt og stivelse. Dertil tilføjer jeg også et antiinflammatorisk touch i de fleste retter. Erfaringen fra de bøger har resulteret i, at jeg gennem tiden lavet flere forskellige PCOS-venlige opskrifter. Opskrifter jeg har manglet gennem denne rejse, og derfor har jeg valgt at dele dem her, så du også kan nyde dem. Og nej, de indeholder ikke alle sammen æg, rugbrød, skyr mm., som jeg har set mange andre steder. Det er simpelthen for kedeligt 😉

Det skal du vide

Det du skal vide om mine opskrifter er, at jeg oftest laver dem veganske. Det er blot fordi, jeg nyder at eksperimentere med grøntsager og skabe lækre retter ud af dem. Nogle af opskrifterne er glutenfri, så dig der prøver det af, kan være med og derudover bliver der brugt plantedrik, så de heller ikke indeholder mælkeprodukter. Og selvfølgelig indeholder opskrifterne heller ikke sukker.

Jeg håber, mine PCOS-venlige opskrifter er med til forbedre dine symptomer. Ta' et kig på de forskellige kategorier her: